IDA14

Gemeinsamer Artikel mit theCHAIR über den Trend «buy local».

Die Pandemie schüttelt auch die Schweizer Hotelgruppe Sorell durch. Individuell eingerichtete Boutique-Häuser sollen die Stadthotellerie stützen – jetzt auch in St. Gallen.

Sorell Hotels setzt bei jedem ihrer 18 Häuser auf Individualität. Dies zeigt sich auch bei den jüngst eröffneten und umgebauten Häusern in Zürich und St. Gallen.

Mit Respekt vor der alten Bausubstanz, Fingerspitzengefühl und viel Handarbeit wurde das Innenleben eines Wohnhauses in Kilchberg zum neuen Leben erweckt. Es ist der Lebensmittelpunkt einer Familie mit drei Kindern, die ein unkompliziertes Wohnhaus wünschte, das wieder im ursprünglichen Glanz seiner Bauzeit erstrahlt.

St. Gallen. Klosterstadt und Zentrum der Textilindustrie. Mitten im Zentrum der Gallusstadt steht das Sorell Hotel City-Weissenstein. Der Interior Designer Karsten Schmidt hat nun ein Nebengebäude des bisherigen Hotels umgebaut. Das Leitthema der Raumgestaltung: die Inszenierung von Lifestyle, Fashion, Kunst und kreativer Atelieratmosphäre.

Das Sorell Hotel Zürichberg gilt als Flaggschiff der Sorell-
Hotelgruppe, die aktuell 18 Häuser in der Deutschschweiz
betreibt. Der renommierte, international bekannte
Interior Designer Karsten Schmidt-Hoensdorf hat den
37 Hotelzimmern am Zürichberg ein neues Outfit verpasst.
Wie schaffte Schmidt den Spagat zwischen Geschichte
und der Neuzeit?

Die Auswirkungen von Corona auf den Hotelbetrieb und F&B sind markant.
Aber längst nicht nur negativ. Mit den richtigen Massnahmen lässt sich
sogar das Sorgenkind Hotelrestaurant zu einem gewinnbringenden Teil des
Ganzen machen. Und das unabhängig von der Grösse des Betriebs.

Wie wird die aktuelle Krise die Innenarchitektur in Hotels und Restaurants verändern? Interview mit Patrick Zbinden und Karsten Schmidt-Hoensdorf.

"Täfer und Stuckaturen neu zu interpretieren, haben wir zur Grundlage unserer Gestaltung gemacht" schreibt Karsten Schmidt-Hoensdorf im Hotelier Magazin.

Aktuell nimmt die «25hours»- Hotelkette eine Vorreiterrolle ein, wenn es um die lokale Verankerung geht: «25hours» hat die gelebte Beziehung zur Umgebung ihrer Hotelstandorte in der Brand-DNA festgelegt. Der Hotelbrand ACE hat dies bereits 1999 vorgelebt, wie Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf in seinem Essay aufzeigt.

"Gute Schweizer Hotellerie ist ein wertvoller Kulturträger und Brand" schreibt Karsten Schmidt-Hoensdorf im Hotelier Magazin.

Dieser Artikel wurde nur auf Englisch veröffentlicht.
Interview with Karsten Schmidt-Hoensdorf, founder and principal architect of IDA14 in Zurich, Switzerland.

2014 feierte die Schweizer Reisekasse, kurz Reka genannt, ihr 75-Jahre-Jubiläum. Die Reka ist genossenschaftlich organisiert und nicht renditeorientiert. Fach­autor Karsten Schmidt analysiert das Vorgehen der bedeutenden Schweizer Organisation für Sozialtourismus in Bezug auf Architektur und Design.

Das Internet der Dinge sowie die Segmentierung und Individualisierung der Hoteltypen sind Teil der globalen Trends. Auf die Schweiz bezogen, kommen Swissness und Nachhaltigkeit dazu. Die Schweizer Hotellerie gilt als Kulturgut mit weltweiter Reputation. Tragen wir Sorge dazu! Auch in der Hotellerie gelten die Grundsätze für eine erfolgreiche Innenarchitektur: Gute Innenarchitektur reflektiert den Zeitgeist, integriert den Gesellschaftswandel und integriert neue technische Entwicklungen.

Folgendes stellt Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf immer wieder fest: erstaunlich hochklassige Design-Stücke im Dreisterne-Hotelzimmer und Billigsessel im Fünfsterne-Kettenhotel. In seinem Beitrag zeigt der Innenarchitekt auf, wie man eine kluge Design-Strategie für die Ausstattung eines Hotels entwickelt.

Innovative Hostels wie das «Rider’s Palace» in Laax und «The Cube» in Savo­gnin haben schon vor Jahren gezeigt, dass auch kommerzielle Projekte in B- oder C-Destinationen unter Nutzung von Synergien sinnvoll sein können; etwa die Zusammenarbeit mit Bergbahnen oder Schwimmbad- und Wellness-Anlagen. Wer sein Projekt nicht auf einen Börsengang auslegt, sondern auf Langlebigkeit und Nachhaltigkeit, spart langfristig Kosten, hat eine hohe Glaubwürdigkeit und ist für die Zukunft gut gerüstet. Und sind wir ehrlich: Nicht nur Geld und schöne Bilanzen machen Freude, sondern auch die Gewissheit, sein Können und sein Engagement für eine gute und von den Mitmenschen geschätzte, sinnvolle Sache einzusetzen.

Boutique-Hotels liegen voll im Trend, jedoch nur wenige können auf eine lange Gastronomie- und Hotelgeschichte zurückblicken. Im Altstadtkern von Zürich sorgt das "Hotel Marktgasse" seit nunmehr zwei Jahren erfolgreich für das luxuriöse Wohl seiner Gäste.

Atmosphäre ist gefragt.
"Wir lieben, was wir tun und empfinden es als Privileg, für die Hotellerie zu arbeiten."

Vor vierzig Jahren entstand hier das "Jugendcafé". Es bot jungen Menschen in schwierigen Lebenssituationen einen Treffpunkt. Die Aufgabe des Ortes ist bis heute dieselbe geblieben, das Angebot richtet sich inzwischen aber an Menschen aller Altersstufen. Manche von ihnen sind obdachlos, alkohol- oder drogenabhängig, haben Klinikaufenthalte hinter sich, sind einsam oder arbeitslos.

Viel zu oft werden bei der Planung von Hotels zu grosse Zimmer und Korridore konzipiert, anstatt auf Ausstattung und Gemeinschaftsräume wie Lobbys und Bibliotheken zu setzen. Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf beleuchtet das Thema und plädiert dafür, Hotels von innen nach aussen zu planen.

Hotellobbys und -restaurants bieten viel Potenzial. Oft wird dieses zu wenig ausgeschöpft. Wenn es jedoch gelingt, auch lokale Gäste anzuziehen, ist viel gewonnen. Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf zeigt auf, mit welchen Massnahmen aus einem mässig frequentierten Hotelrestaurant ein lebendiges All Day-Restaurant werden kann.

In seinem Gastbeitrag spricht Karsten Schmidt-Hoensdorf über das Spa-Erlebnis und warum dieses für den Gast nicht öfter schon im Hotelzimmer beginnen kann. Er ortet dort ein grosses Potenzial, um sich als Hotel zu differenzieren und allenfalls auch ohne Spa-Bereich zu einem Wellnesshotel zu werden.

Immer mehr Gäste wollen eine Unterkunft, welche die Vorteile einer Wohnung mit den Annehmlichkeiten eines Hotels vereint. In seinem Gastbeitrag zeigt Karsten Schmidt-Hoensdorf auf, wie Hoteliers diesem Gästebedürfnis gerecht werden können. Mit dem Einbau einer Kitchenette können Hybrid-Zimmer geschaffen werden, die dieser Nachfrage nachkommen.

Hoteliers müssen im Idealfall auch von gutem Design etwas verstehen. Denn das Erscheinungsbild eines Hotels wird immer wichtiger. Doch was ist gutes Design? Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf liefert Antworten.

Viele Gäste legen heute grossen Wert auf regelmässiges Training, auch während Businessreisen und in den Ferien. Dass man als Hotel dabei nicht zwingend ein Fitnessstudio mit vielen Geräten braucht, zeigt der neue Boutiquefitnesstrend.
Was diesen Trend ausmacht und wie man ihn aufs eigene Hotel adaptieren könnte,
erläutert Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf in seinem Beitrag.

Nachhaltigkeit ist ein komplexer Begriff. Fachautor Karsten Schmidt-Hoensdorf zeigt auf, wie die Maxime der Nachhaltigkeit bereits bei der Planung und Gestaltung berücksichtigt werden kann. So, dass Hotels entstehen, die dem Gast nachhaltig in Erinnerung bleiben. Durch das Angebot, aber auch durch eine durchdachte Innenarchitektur.